makanan kegemaran rakyat johor

MEE BANDUNG MUAR

bahan-bahan

-1 kg mee kuning
-10 tangkai cili kering
-1 labu bawang putih
-5 biji bawang merah
-1/2 cawan udang kering, rebus dengan secawan air
-1/2 cawan udang hidup
-1 cawan daging rebus
-sawi
-kobis
-3/4-1 cawan gula pasir
-4 cawan air rebusan daging
-1 sudu sos tiram
-telur ayam
-garam secukup rasa
-minyak masak
-daun sadri & daun bawang
-lain2 perencah spt daging, udang ataupun sotong.

cara2 membuatnya

-blend cili kering, udang kering dan air rebusan, gula bawang putih & bawang merah.
-panaskan minyak dalam kuali.
-tumiskan bahan2 dikisar.
-masukkan sos tiram, udang dan daging rebus.
-masukkan sawi, air rebusan daging dan garam. biar sehingga pekat.

cara hidangan

-untuk menghidang mee bandung muar mestilah kena bancuh sepinggan2, barulah rasanya sedap.
-ambil sedikit kuah untuk seorang makan, masukkan ke dalam kuali.
-panaskan dan masukkan telur, biar sehingga separuh keras.
-masukkan sayur dan seterusnya masukkan mee kuning.
-selesai masak, masukkan ke dalam pinggan leper, masukkan daun sadri & daun bawang.